Một số món ngon chế biến từ mắm ruốc
Mắm Ruốc là gia vị muôn màu trong các thức ăn hằng ngày . Đặc biệt với các loại nước chấm , canh rau; cá kho; bún bò; cơm hến; thịt chưng;... . Nếu thiếu mùi vị của mắm ruốc, người sành ăn sẽ không cảm nhận hết được hương vị mặn mà vốn có. Siêu thị đặc sản miền Trung sưu tầm thêm một số món ngon chế biến từ mắm ruốc để các bạn tham khảo .Chúc các bạn thành công .
a-Nguyên liệu:
-300g thịt ba rọi
-20g sả băm
-3 tép tỏi
-2 quả ớt hiểm đỏ
-20g gừng tươi.
b-Cách làm:
-Thịt ba rọi rửa sạch, để ráo nước, thái miếng hình chữ nhật (1,5 cm - 2 cm), dày 0,5 cm.
-Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, thái sợi.
-Phi thơm tỏi băm, sả, ớt với 1, 5 thìa súp dầu ăn.
-Cho thịt vào xào săn, nêm 1 thìa súp đường, 1 thìa cà phê hạt nêm Vedan. Khi thịt vàng cho 2 thìa súp mắm ruốc Huế vào, kho với lửa nhỏ khoảng 5 phút.
-Tắt bếp, cho gừng thái sợi vào, đảo đều.
-300g thịt ba rọi
-20g sả băm
-3 tép tỏi
-2 quả ớt hiểm đỏ
-20g gừng tươi.
b-Cách làm:
-Thịt ba rọi rửa sạch, để ráo nước, thái miếng hình chữ nhật (1,5 cm - 2 cm), dày 0,5 cm.
-Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, thái sợi.
-Phi thơm tỏi băm, sả, ớt với 1, 5 thìa súp dầu ăn.
-Cho thịt vào xào săn, nêm 1 thìa súp đường, 1 thìa cà phê hạt nêm Vedan. Khi thịt vàng cho 2 thìa súp mắm ruốc Huế vào, kho với lửa nhỏ khoảng 5 phút.
-Tắt bếp, cho gừng thái sợi vào, đảo đều.
- 400gr thịt ba chỉ
- 3 thìa cà phê mắm ruốc
- 3 đến 4 nhánh sả
- Đường, nước mắm, ớt nếu bạn ăn cay
- Dưa leo, hành khô.
b- Cách làm
Bước 1:
Bước 1:
Bước 2:
Làm nóng dầu ăn, cho hành khô đã thái nhỏ vào phi vàng rồi tiếp tục đổ sả đã bằm nhuyễn vào, dùng đũa đảo đều để sả chín.
Làm nóng dầu ăn, cho hành khô đã thái nhỏ vào phi vàng rồi tiếp tục đổ sả đã bằm nhuyễn vào, dùng đũa đảo đều để sả chín.
Tiếp tục đổ nước mắm ruốc đã hòa tan với nước lạnh vào nồi thịt, đợi sôi bùng lên thì giảm lửa.
Đậy nắp nồi lại, đun liu riu.
3- Rau cần nước xào mắm ruốc
500g rau cần nước
1 muỗng cà phê đầy mắm ruốc
1 trái ớt sừng cắt khoanh
2 tép tỏi đập dập cắt nhỏ
Một tí nước mắm ngon
b-Cách làm:
Cần nước ngắt khúc ngâm nước rửa thật sạch, vì cần này bám rất nhiều bèo, nên mình rửa mấy bận, sau đó vẩy cho thiệt ráo.
Bắt chảo lên bếp, cho vô 2 muỗng súp dầu, đợi nóng rồi phi tỏi ớt cho thơm.
Cho mắm ruốc vô đảo sơ cho thơm, tiếp tục cho cần nước vô xào nhanh tay, nêm tí muối coi chừng mặn, nước mắm và tí xíu đường, đảo tiếp cho đều tắt bếp. Xúc rau ra đĩa dùng nóng, cần nước không nên xào lâu, vừa chín tới là được, xào lâu quá rau ra nước, mềm không ngon.
a-Nguyên liệu:
500g rau cần muống
1 muỗng cà phê đầy mắm ruốc
1 trái ớt sừng cắt khoanh
2 tép tỏi đập dập cắt nhỏ
Một tí nước mắm ngon
b-Cách làm:
CRau muống ngắt khúc ngâm nước rửa thật sạch , sau đó vẩy cho thiệt ráo.
Bắt chảo lên bếp, cho vô 2 muỗng súp dầu, đợi nóng rồi phi tỏi ớt cho thơm.
Cho mắm ruốc vô đảo sơ cho thơm, tiếp tục cho rau muống vô xào nhanh tay, nêm tí muối coi chừng mặn, nước mắm và tí xíu đường, đảo tiếp cho đều tắt bếp. Xúc rau ra đĩa dùng nóng, rau muống không nên xào lâu, vừa chín tới là được, xào lâu quá rau ra nước, mềm không ngon.
Sưu tầm
Mắm Ruốc là gia vị muôn màu trong các thức ăn hằng ngày . Đặc biệt với các loại nước chấm , canh rau; cá kho; bún bò; cơm hến; thịt chưng;... . Nếu thiếu mùi vị của mắm ruốc, người sành ăn sẽ không cảm nhận hết được hương vị mặn mà vốn có. Siêu thị đặc sản miền Trung sưu tầm thêm một số món ngon chế biến từ mắm ruốc để các bạn tham khảo .Chúc các bạn thành công .
a-Nguyên liệu:
-300g thịt ba rọi
-20g sả băm
-3 tép tỏi
-2 quả ớt hiểm đỏ
-20g gừng tươi.
b-Cách làm:
-Thịt ba rọi rửa sạch, để ráo nước, thái miếng hình chữ nhật (1,5 cm - 2 cm), dày 0,5 cm.
-Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, thái sợi.
-Phi thơm tỏi băm, sả, ớt với 1, 5 thìa súp dầu ăn.
-Cho thịt vào xào săn, nêm 1 thìa súp đường, 1 thìa cà phê hạt nêm Vedan. Khi thịt vàng cho 2 thìa súp mắm ruốc Huế vào, kho với lửa nhỏ khoảng 5 phút.
-Tắt bếp, cho gừng thái sợi vào, đảo đều.
-300g thịt ba rọi
-20g sả băm
-3 tép tỏi
-2 quả ớt hiểm đỏ
-20g gừng tươi.
b-Cách làm:
-Thịt ba rọi rửa sạch, để ráo nước, thái miếng hình chữ nhật (1,5 cm - 2 cm), dày 0,5 cm.
-Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, thái sợi.
-Phi thơm tỏi băm, sả, ớt với 1, 5 thìa súp dầu ăn.
-Cho thịt vào xào săn, nêm 1 thìa súp đường, 1 thìa cà phê hạt nêm Vedan. Khi thịt vàng cho 2 thìa súp mắm ruốc Huế vào, kho với lửa nhỏ khoảng 5 phút.
-Tắt bếp, cho gừng thái sợi vào, đảo đều.
- 400gr thịt ba chỉ
- 3 thìa cà phê mắm ruốc
- 3 đến 4 nhánh sả
- Đường, nước mắm, ớt nếu bạn ăn cay
- Dưa leo, hành khô.
b- Cách làm
Bước 1:
Bước 1:
Bước 2:
Làm nóng dầu ăn, cho hành khô đã thái nhỏ vào phi vàng rồi tiếp tục đổ sả đã bằm nhuyễn vào, dùng đũa đảo đều để sả chín.
Làm nóng dầu ăn, cho hành khô đã thái nhỏ vào phi vàng rồi tiếp tục đổ sả đã bằm nhuyễn vào, dùng đũa đảo đều để sả chín.
Tiếp tục đổ nước mắm ruốc đã hòa tan với nước lạnh vào nồi thịt, đợi sôi bùng lên thì giảm lửa.
Đậy nắp nồi lại, đun liu riu.
3- Rau cần nước xào mắm ruốc
500g rau cần nước
1 muỗng cà phê đầy mắm ruốc
1 trái ớt sừng cắt khoanh
2 tép tỏi đập dập cắt nhỏ
Một tí nước mắm ngon
b-Cách làm:
Cần nước ngắt khúc ngâm nước rửa thật sạch, vì cần này bám rất nhiều bèo, nên mình rửa mấy bận, sau đó vẩy cho thiệt ráo.
Bắt chảo lên bếp, cho vô 2 muỗng súp dầu, đợi nóng rồi phi tỏi ớt cho thơm.
Cho mắm ruốc vô đảo sơ cho thơm, tiếp tục cho cần nước vô xào nhanh tay, nêm tí muối coi chừng mặn, nước mắm và tí xíu đường, đảo tiếp cho đều tắt bếp. Xúc rau ra đĩa dùng nóng, cần nước không nên xào lâu, vừa chín tới là được, xào lâu quá rau ra nước, mềm không ngon.
a-Nguyên liệu:
500g rau cần muống
1 muỗng cà phê đầy mắm ruốc
1 trái ớt sừng cắt khoanh
2 tép tỏi đập dập cắt nhỏ
Một tí nước mắm ngon
b-Cách làm:
CRau muống ngắt khúc ngâm nước rửa thật sạch , sau đó vẩy cho thiệt ráo.
Bắt chảo lên bếp, cho vô 2 muỗng súp dầu, đợi nóng rồi phi tỏi ớt cho thơm.
Cho mắm ruốc vô đảo sơ cho thơm, tiếp tục cho rau muống vô xào nhanh tay, nêm tí muối coi chừng mặn, nước mắm và tí xíu đường, đảo tiếp cho đều tắt bếp. Xúc rau ra đĩa dùng nóng, rau muống không nên xào lâu, vừa chín tới là được, xào lâu quá rau ra nước, mềm không ngon.
Sưu tầm
Xã hội ngày một phát triển, nhu cầu con người ngày càng cao hơn thì bên cạnh các nhu cầu về sức khỏe, làm đẹp, thời trang, con người còn có nhu cầu về ăn uống. Ăn phải làm sao cho ngon, đẹp mắt , hấp dẫn và chất lượng .
Để đáp ứng được điều đó, Đặc sản Miền Trung – Đại Lộc Phát đã nghiên cứu thị trường và chọn lọc những mặt hàng đặc sản ngon , chất lượng và nổi tiếng ở miền Trung nói chung và Đà Nẵng nói riêng để phục vụ mọi người .
Những mặt hàng đặc sản như sau : yến sào , nước yến sâm , mực một nắng , cá thu một nắng , mực khô, tôm khô ,tép khô, cá khô , cá bống , cá bò , cá thiều , cá sặc , cá đéc , cá đuối , cá chỉ vàng , cá kèo , cá ngừ đại dương, bào ngư khô , sá sùng ,hải sâm, vi cá mập, cá ngựa ... ; bò khô ,nai khô , nem , tré , chả , nước mắm cốt nhỉ ,mắm cá rò , mắm nêm , mắm ruốc , mắm tôm chua , mắm cá cơm thu , mắm dưa đèo , tôm chua ...; Rượu Hồng đào , rượu Bầu đá , trà cung đình , trà hoàng đế ...; bánh tráng mè , bánh tráng khoai , bánh tráng dừa ; Bánh kẹo đặc sản các loại, mạch nha , mật ong , tỏi Lý Sơn , đường phèn , đường phổi .... Đặc biệt có nấm lim xanh dùng để chữa bịnh và còn nhiều nữa ...
Đặc sản Miền Trung – Đại Lộc Phát hân hạnh được phục vụ anh (chị) .
Tại Đặc sản miền Trung – Đại Lộc Phát chúng tôi , hàng hóa đảm bảo uy tín , chất lượng và mẫu mã đẹp .
Xã hội ngày một phát triển, nhu cầu con người ngày càng cao hơn thì bên cạnh các nhu cầu về sức khỏe, làm đẹp, thời trang, con người còn có nhu cầu về ăn uống. Ăn phải làm sao cho ngon, đẹp mắt , hấp dẫn và chất lượng .
Để đáp ứng được điều đó, Đặc sản Miền Trung – Đại Lộc Phát đã nghiên cứu thị trường và chọn lọc những mặt hàng đặc sản ngon , chất lượng và nổi tiếng ở miền Trung nói chung và Đà Nẵng nói riêng để phục vụ mọi người .
Những mặt hàng đặc sản như sau : yến sào , nước yến sâm , mực một nắng , cá thu một nắng , mực khô, tôm khô ,tép khô, cá khô , cá bống , cá bò , cá thiều , cá sặc , cá đéc , cá đuối , cá chỉ vàng , cá kèo , cá ngừ đại dương, bào ngư khô , sá sùng ,hải sâm, vi cá mập, cá ngựa ... ; bò khô ,nai khô , nem , tré , chả , nước mắm cốt nhỉ ,mắm cá rò , mắm nêm , mắm ruốc , mắm tôm chua , mắm cá cơm thu , mắm dưa đèo , tôm chua ...; Rượu Hồng đào , rượu Bầu đá , trà cung đình , trà hoàng đế ...; bánh tráng mè , bánh tráng khoai , bánh tráng dừa ; Bánh kẹo đặc sản các loại, mạch nha , mật ong , tỏi Lý Sơn , đường phèn , đường phổi .... Đặc biệt có nấm lim xanh dùng để chữa bịnh và còn nhiều nữa ...
Đặc sản Miền Trung – Đại Lộc Phát hân hạnh được phục vụ anh (chị) .
Tại Đặc sản miền Trung – Đại Lộc Phát chúng tôi , hàng hóa đảm bảo uy tín , chất lượng và mẫu mã đẹp .
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)
Một số món ngon chế biến từ mắm ruốc
Mắm Ruốc là gia vị muôn màu trong các thức ăn hằng ngày . Đặc biệt với các loại nước chấm , canh rau; cá kho; bún bò; cơm hến; thịt chưng;... . Nếu thiếu mùi vị của mắm ruốc, người sành ăn sẽ không cảm nhận hết được hương vị mặn mà vốn có. Siêu thị đặc sản miền Trung sưu tầm thêm một số món ngon chế biến từ mắm ruốc để các bạn tham khảo .Chúc các bạn thành công .
a-Nguyên liệu:
-300g thịt ba rọi
-20g sả băm
-3 tép tỏi
-2 quả ớt hiểm đỏ
-20g gừng tươi.
b-Cách làm:
-Thịt ba rọi rửa sạch, để ráo nước, thái miếng hình chữ nhật (1,5 cm - 2 cm), dày 0,5 cm.
-Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, thái sợi.
-Phi thơm tỏi băm, sả, ớt với 1, 5 thìa súp dầu ăn.
-Cho thịt vào xào săn, nêm 1 thìa súp đường, 1 thìa cà phê hạt nêm Vedan. Khi thịt vàng cho 2 thìa súp mắm ruốc Huế vào, kho với lửa nhỏ khoảng 5 phút.
-Tắt bếp, cho gừng thái sợi vào, đảo đều.
-300g thịt ba rọi
-20g sả băm
-3 tép tỏi
-2 quả ớt hiểm đỏ
-20g gừng tươi.
b-Cách làm:
-Thịt ba rọi rửa sạch, để ráo nước, thái miếng hình chữ nhật (1,5 cm - 2 cm), dày 0,5 cm.
-Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, thái sợi.
-Phi thơm tỏi băm, sả, ớt với 1, 5 thìa súp dầu ăn.
-Cho thịt vào xào săn, nêm 1 thìa súp đường, 1 thìa cà phê hạt nêm Vedan. Khi thịt vàng cho 2 thìa súp mắm ruốc Huế vào, kho với lửa nhỏ khoảng 5 phút.
-Tắt bếp, cho gừng thái sợi vào, đảo đều.
- 400gr thịt ba chỉ
- 3 thìa cà phê mắm ruốc
- 3 đến 4 nhánh sả
- Đường, nước mắm, ớt nếu bạn ăn cay
- Dưa leo, hành khô.
b- Cách làm
Bước 1:
Bước 1:
Bước 2:
Làm nóng dầu ăn, cho hành khô đã thái nhỏ vào phi vàng rồi tiếp tục đổ sả đã bằm nhuyễn vào, dùng đũa đảo đều để sả chín.
Làm nóng dầu ăn, cho hành khô đã thái nhỏ vào phi vàng rồi tiếp tục đổ sả đã bằm nhuyễn vào, dùng đũa đảo đều để sả chín.
Tiếp tục đổ nước mắm ruốc đã hòa tan với nước lạnh vào nồi thịt, đợi sôi bùng lên thì giảm lửa.
Đậy nắp nồi lại, đun liu riu.
3- Rau cần nước xào mắm ruốc
500g rau cần nước
1 muỗng cà phê đầy mắm ruốc
1 trái ớt sừng cắt khoanh
2 tép tỏi đập dập cắt nhỏ
Một tí nước mắm ngon
b-Cách làm:
Cần nước ngắt khúc ngâm nước rửa thật sạch, vì cần này bám rất nhiều bèo, nên mình rửa mấy bận, sau đó vẩy cho thiệt ráo.
Bắt chảo lên bếp, cho vô 2 muỗng súp dầu, đợi nóng rồi phi tỏi ớt cho thơm.
Cho mắm ruốc vô đảo sơ cho thơm, tiếp tục cho cần nước vô xào nhanh tay, nêm tí muối coi chừng mặn, nước mắm và tí xíu đường, đảo tiếp cho đều tắt bếp. Xúc rau ra đĩa dùng nóng, cần nước không nên xào lâu, vừa chín tới là được, xào lâu quá rau ra nước, mềm không ngon.
a-Nguyên liệu:
500g rau cần muống
1 muỗng cà phê đầy mắm ruốc
1 trái ớt sừng cắt khoanh
2 tép tỏi đập dập cắt nhỏ
Một tí nước mắm ngon
b-Cách làm:
CRau muống ngắt khúc ngâm nước rửa thật sạch , sau đó vẩy cho thiệt ráo.
Bắt chảo lên bếp, cho vô 2 muỗng súp dầu, đợi nóng rồi phi tỏi ớt cho thơm.
Cho mắm ruốc vô đảo sơ cho thơm, tiếp tục cho rau muống vô xào nhanh tay, nêm tí muối coi chừng mặn, nước mắm và tí xíu đường, đảo tiếp cho đều tắt bếp. Xúc rau ra đĩa dùng nóng, rau muống không nên xào lâu, vừa chín tới là được, xào lâu quá rau ra nước, mềm không ngon.
Sưu tầm
Xã hội ngày một phát triển, nhu cầu con người ngày càng cao hơn thì bên cạnh các nhu cầu về sức khỏe, làm đẹp, thời trang, con người còn có nhu cầu về ăn uống. Ăn phải làm sao cho ngon, đẹp mắt , hấp dẫn và chất lượng .
Để đáp ứng được điều đó, Đặc sản Miền Trung – Đại Lộc Phát đã nghiên cứu thị trường và chọn lọc những mặt hàng đặc sản ngon , chất lượng và nổi tiếng ở miền Trung nói chung và Đà Nẵng nói riêng để phục vụ mọi người .
Những mặt hàng đặc sản như sau : yến sào , nước yến sâm , mực một nắng , cá thu một nắng , mực khô, tôm khô ,tép khô, cá khô , cá bống , cá bò , cá thiều , cá sặc , cá đéc , cá đuối , cá chỉ vàng , cá kèo , cá ngừ đại dương, bào ngư khô , sá sùng ,hải sâm, vi cá mập, cá ngựa ... ; bò khô ,nai khô , nem , tré , chả , nước mắm cốt nhỉ ,mắm cá rò , mắm nêm , mắm ruốc , mắm tôm chua , mắm cá cơm thu , mắm dưa đèo , tôm chua ...; Rượu Hồng đào , rượu Bầu đá , trà cung đình , trà hoàng đế ...; bánh tráng mè , bánh tráng khoai , bánh tráng dừa ; Bánh kẹo đặc sản các loại, mạch nha , mật ong , tỏi Lý Sơn , đường phèn , đường phổi .... Đặc biệt có nấm lim xanh dùng để chữa bịnh và còn nhiều nữa ...
Đặc sản Miền Trung – Đại Lộc Phát hân hạnh được phục vụ anh (chị) .
Tại Đặc sản miền Trung – Đại Lộc Phát chúng tôi , hàng hóa đảm bảo uy tín , chất lượng và mẫu mã đẹp .
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)
